Экран кухни (KDS): заказы без бумажных чеков

Экран кухни, который часто продают как kitchen display system, или KDS, стоит там, где раньше стоял принтер чеков. Каждый заказ появляется на нём карточкой в ту же секунду, как его оформили: нажал ли гость за столом, принял ли официант или пробила касса (POS). Повар читает карточку, готовит и отмечает её готовой одним нажатием.

Экран кухни Volio работает в браузере на планшете или экране, который у вас уже есть, и входит в каждый тариф.

Что видит повар

Каждый заказ приходит карточкой с номером стола и тем, что приготовить. Таймер на карточке считает, сколько ждёт этот стол, и повар прямо от плиты видит, какая карточка самая старая.

«Готово» убирает карточку. «Вернуть» возвращает ту, что убрали слишком рано, а это случается с каждым поваром часу на третьем пятничного вечера.

Сверху идёт общий счёт: одна и та же позиция суммируется по всем открытым карточкам. Бариста видит «4 американо» и делает четыре шота подряд, не читая пять карточек, чтобы их найти.

Каждое блюдо туда, где его готовят

В большинстве заведений готовят не в одном месте. В Volio вы задаёте точки приготовления, например кухню и бар, и каждое блюдо уходит туда, где его делают.

Стол на шестерых заказывает две бутылки вина и четыре горячих. На экране бара появляется вино, на экране кухни горячее. Никто не рвёт бумажный чек пополам и не несёт половину в бар.

Отправка блюд в несколько точек есть на тарифе Essential.

Одна очередь со всех входов

Заказы попадают на кухню от гостей, которые заказывают и оплачивают за столом, от официантов, с кассы (POS), с киоска самообслуживания и по ссылке для навынос. Все они приходят одинаковыми карточками на один экран. Кухне не нужно следить за одним принтером для зала и за планшетом для самовывоза.

Зал видит те же заказы на доске заказов, где каждый отмечен как новый, готовится или готов. Официант видит, что стол 11 готов, не заглядывая на кухню.

Экран: планшет, телевизор или бумага

Volio не продаёт оборудование, поэтому экран ваш. Одна станция может работать на планшете. Телевизор с приставкой Android или Google TV легче читать через раздачу, но большинство телевизоров не сенсорные, так что решите, как повар будет отмечать карточку готовой, ещё до того, как повесите его на стену.

Кухня тяжела для бытовой техники. В статье Сколько стоит система экранов кухни есть четыре проверки перед тем, как вешать планшет на стену кухни: жар и жир, высота, звук и питание. Статья Как вывести меню на телевизор объясняет, что нужно, чтобы телевизор после отключения света снова открыл страницу в браузере. Она написана для меню на экранах, но то же верно и для экрана кухни.

Если ваша кухня предпочитает бумагу, есть облачные принтеры чеков. Некоторым кухням нужен чек, который едет на раздачу вместе с тарелкой.

У работы на своих устройствах есть ограничения и за пределами кухни. Они перечислены в статье Касса без оборудования, начиная с вопроса о том, что будет, если пропадёт интернет.

Сколько это стоит

Экран покупается один раз. Программа оплачивается каждый месяц, и главный вопрос для счёта: сколько стоит второй экран. Статья о стоимости выше показывает, что поставщики публикуют за одно устройство, и считает месяц для кухни и бара.

В Volio экран кухни входит в каждый тариф, и на каждом тарифе экранов без ограничений. Второй или третий экран ничего не меняет в счёте: посмотреть тарифы и цены. Экран кухни занимает лишь одну строку в большой сумме, и статья Сколько стоит POS-система для ресторана ставит его рядом с программой, оборудованием и комиссиями за карты.

Что делает Volio и когда он не подходит

Экран кухни Volio показывает карточки по столам с таймером, «Готово», «Вернуть» и общим счётом по каждой позиции, на ваших экранах. Раздел для команды на главной странице показывает его вместе с залом и кассой (POS).

Если вам нужен кухонный экран промышленного класса с поставкой и установкой, покупайте у поставщика, который такие продаёт: Volio оборудование не продаёт.